Romkugler med krymmel

Nu har der efterhånden været en del sunde indlæg, så er det ved at være tid til et af de lidt syndige af slagsen :o) Forleden dag eksperimenterede vi med romkugler. Vi har tit lavet diverse semi udgaver med havregryn, men aldrig helt rigtige romkugler.
Opskriften fandt jeg i Mad! nr 02/12, men opskriften kommer alligevel her, da jeg ikke benyttede de helt samme mål. Jeg fik ca 15 stk ud af denne portion.

Ingredienser
200 g kagerester (eller kagebunde)
50 g blødt smør
40 g flormelis
1 spsk kakaopulver
1 spsk rom essens
30 g mandelmel

Kageresterne blendes. Smør og flormelis røres sammen til en smørcreme. Kagerester, smørcreme, kakaopulver, rom essens og mandelmel røres sammen til en ensartet masse, hvorefter massen stilles på køl i ca 30 minutter. Dejen tages ud af køleskabet og formes til kugler på størrelse med golfbolde, hvorefter kuglerne trilles i krymmel.

Disse lækre romkugler blev resultatet. Romkuglerne blev indtaget sammen med en god kop te.