Peanutbutter cookies

Vi skal til 40års fødselsdag imorgen, så derfor skulle der lige laves lidt lækkert til gaven. Valget faldt på peanutbutter cookies inspireret fra "Masser af småkager". Jeg har længe luret på peanutbutter og i dag havde jeg en anledning til at bruge det. Det dufter forbavsende godt, faktisk som Snickers, det vil sige syndigt ;o)

Opskriften kommer her og man får omkring 20-24 cookies ud af denne opskrift.

6 spsk smør
6 spsk sukker
150 g groft peanutbutter
100 g grofthakket chokolade
1 æg
3 spsk lys sirup
175 g hvedemel
1 tsk bagepulver

Smør og sukker røres sammen til det er lyst og cremet. Peanutbutter, æg og sirup tilsættes og der røres godt. Mel sigtes i sammen med bagepulver, der blandes godt og chokoladen tilsættes. Dejen trilles til en tyk pølse ca 7 cm i diameter. Dejen rulles ind i plastfilm og placeres på køl i 1-2 timer. Dejen skæres i 0.5-1 cm tykke skiver og placeres på plade med bagepapir. Kagerne bages i 10-12 min ved 180 grader.